il mio gioiello nel piatto

Partecipo al contest di Fabiana "un gioiello nel piatto" con la ricetta della torta margherita. Una torta che mi ricorda l'infanzia...mi ricorda la mia mamma che preparava tutti gli ingredienti sopra la tavola, ma soprattutto ricordo che mi faceva partecipare attivamente alla preparazione e mi faceva sempre pulire con le dita la ciotola:) Questa torta l'ho preparata con il mio bimbo oggi, gli ho fatto pulire la ciotola con le dita e si è divertito molto (mi sono rivista in lui).
Il gioiello (se si può chiamare così)sono degli orecchini che mi sono regalata io. Io amo il mare, adoro le stelle marine e desideravo tanto avere questi orecchini...nessuno ha mai pensato di regalarmeli e io me li sono comprati!
Questa è la ricetta di mamma per la torta margherita:
Ingredienti:
4 uova intere
100 gr. fecola
130 gr. zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
scorza di mezzo limone
zucchero a velo per guarnire

Come procedere:
Montare con la frusta il rosso delle uova e lo zucchero.Montare a parte l'albume. Incorporare la fecola, il lievito e la vanillina e la scorza di limone. Montare ancora bene per una buona mezz'ora.
Ungere bene una teglia rotonda e cuocere in forno per 40/45 minuti a 180°.
Spolverare con zucchero a velo la torta a fine cottora.

Ricettina semplice...ma che per me ha un grandissimo valore affettivo. Grazie a Fabiana per questa suo Contest