American Muffin con cioccolato

Pronti American Muffin...Via!

INGREDIENTI per 10/12 Muffin:

180 g burro a temperatura ambiente
30 g di margarina
200 g zucchero
2 uova grandi
150-200 ml di latte
350 g farina
50 g di fecola
Una bustina di vanillina
3/4 cucchiaino di lievito
1/4 cucchiaino di bicarbonato
100 gr di cioccolato fondente sminuzzato
Un pizzico di sale



PREPARAZIONE
Accendete il forno a 180°C e lasciate il burro a temperatura ambiente per poterlo ammorbidire.
In una ciotola amalgamate bene lo zucchero e la vanillina, poi aggiungete il burro morbido e la margarina fino ad ottenere una crema. Unite una alla volta le uova mescolando lentamente.
In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito, la fecola, il bicarbonato e il pizzico di sale, poi unite la crema alla ciotola con gli ingredienti secchi. Versate lentamente il latte e il cioccolato sminuzzato. Io ho aggiunto quadratini di cioccolato comprati già pronti.
A questo punto potete riempire gli stampini e infornarli per circa 20 minuti.
BUON SABATO:)